¿Cuentan las Calorías? ¿Cuenta el tamaño? ¿Qué es lo que cuenta?
«En la bici del gimnasio, en la banda de fitness, pone que he quemado 300 Calorías. Me tomo un refresco de cero Calorías, como los yogures con menos Calorías, el queso bajo en Calorías… y no consigo bajar de peso. Yo pensaba que controlando las Calorías que como y las que quemo iba a conseguir adelgazar pero no es así, no adelgazo».
Este comentario no es nuevo para mí. Lo novedoso es que algunos venís a la consulta dudando de este sistema, porque no os cuadra y habéis leído u oído que esto de contar Calorías no va mucho con cómo funciona nuestro organismo.
¿No has sumado, restado e intercambiado ya todas las Calorías de lo que comes, de lo que gastas y aun así no adelgazas?
En este artículo voy a tratar de aclarar qué es lo que pasa en el organismo cuando algo entra por la boca.
¿En qué nos tenemos que fijar si queremos adelgazar?
Un calorímetro nos calcula las Calorías de la comida. ¿Os acordáis del artículo «La Caloría»?
Pero nuestro organismo no es una calorímetro y no funciona como tal. La comida o bebida que entra por la boca en nuestro organismo, se digiere y se metaboliza.
¿Qué pasa cuando algo entra por la boca? Puede haber 2 tipos de «algo»:
- Algo que no se puede digerir, es decir, que atraviesa todo el tracto digestivo como si fuera un tobogán. Una canica, una moneda, la ruedita de un juguete…, entran por la boca, recorren todo el tubo digestivo, esófago, estómago, intestinos, y salen tal cual han entrado, eso sí, algo más sucios. ¿No conocéis a alguien que haya estado esperando a ver cuándo recuperaba algo que había tragado?
- Algo, que el organismo pueda digerir, comida, bebida… Para estos algos, el tubo digestivo no es solo un tobogán. Simplificando mucho, mucho, a lo largo del trayecto, las comidas y bebidas se digieren y se destinan al funcionamiento del organismo, a los depósitos de grasa y a los desechos que se eliminan todos sabemos convertidos en qué (junto con la canica).
Así, a grandes rasgos, y como muy visual, aquí tenéis un dibujo de cómo el organismo distribuye la comida y bebida. No en base a su contenido calórico sino en base a lo que es y cómo se digiere: Comida de verdad (legumbres, verduras, frutas, carne, pescado…) o comida ultraprocesada.
En AZUL: Comida que necesita el organismo para funcionar correctamente: COMIDA
En ROJO: Lo que va a ir a los depósitos de grasa: ULTRAPROCESADOS
Véis que a los depósitos de grasa van los productos de la vía roja y un exceso de los de la vía azul (exceso en plan 2 chuletones, 3 platos de alubias, o medio kilo de cacahuetes).
Imaginemos que yo como productos rojos, en menor o en mayor cantidad. Su destino son los depósitos de grasa. Y pienso que como eso que he comido es «engordante», para «compensar», ahora mejor me quito de comer productos azules. Creyendo que así no van a aumentar mis depósitos de grasa. Pero recordemos que el azul y el rojo tienen diferentes destinos.
Si nos fijamos en el dibujo, podemos ver que quitando la comida azul, no solo no hace que disminuyan los depósitos de grasa, sino que a lo mejor afecta al correcto funcionamiento del organismo, que no recibe lo que necesita para cubrir sus necesidades.
¿Y cómo conseguimos reducir los depósitos de grasa? No alimentándolos directamente y evitando los grandes excesos en la vía azul. Y luego ya, el propio organismo va echando mano de esas reservas.
Entonces, ¿qué es lo que cuenta?
Recordemos que el destino de algo que entra por la boca va a depender de lo que ese algo sea: canica, comida o ultraprocesado. No depende del número de Calorías, ni de si es pequeño o grande, ni de si no me gusta no cuenta, ni de si me lo he comido por no hacer un desprecio o por compromiso, ni de si me lo he comido porque era día de fiesta… Y ni beber 3 vasos de agua con limón en ayunas ni beber 2 litros de agua al día cambian que lo que entra por la boca, ha entrado ya.
Aquí os dejo más artículos relacionados con este tema:
- El mayor enemigo de una dieta para adelgazar.
- ¿Se pueden hacer intercambios entre distintas comidas?
- Me he salido de la dieta. Y ahora, ¿cómo compenso?
- Como verduras y ensaladas, bebo 2 litros de agua al día, hago ejercicio y… ¡no adelgazo!
- 10 mitos sobre los regímenes de adelgazar
- Matemáticas para adelgazar
- La Caloría
- El metabolismo
Nosotros subscribimos los Principios del código HONcode.
Más claro … agua !
Gracias Silvia por compartir.
😀
Marta
Entiendo que es difícil dejar de pensar en Calorías. Y me alegro de que el artículo ayude. Gracias por tu comentario, Marta.
Gracias Silvia!!…yo hace mucho k no miro kalorias!….me guio.por comer sano y en.orden…pq si algo funciona para que cambiarlo??….acabo de ser amatxo por tercera vez y ando luchando para bajar algo poco peso pero estorban…..con.tus consejos¡¡¡¡ volvere a conseguirlo!!!!un abrazo
¡Helis! ¡3 niños! Enhorabuena. Me alegro mucho de que sigas las pautas que aprendiste en la consulta. Ya sabes lo importante que es comer bien, tanto para ti como para tus niños. Un fuerte abrazo.
Sii…estamos felices!!.. la peque tiene 2 mesitos….te puedo hacer una pregunta? Es buena idea ponerse a dieta tan pronto si estas lactando?…un abrazo!!!
La leche materna es el mejor alimento para el bebé. Y comiendo de una manera saludable, es más fácil recuperar tu peso si amamantas al bebé.