El listado de ingredientes permite conocer si un alimento es adecuado en una dieta de adelgazamiento o para prevenir el sobrepeso.

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Charla: «Comer bien: salud, bienestar y calidad de vida»

Mis queridos lectores, hoy os traigo el vídeo de la charla: "Comer bien: salud, bienestar y calidad de vida",  que tuve el placer de dar en Oñate invitada por la asociación Goienagusi Kultur Elkartea, el pasado 31 de enero. (abajo tenéis…
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Hablando de alimentación y salud en el podcast Frecuencia Nutricional de la Universidad Autónoma de México (Xochimilco)

Hola mis lectores: Hoy os traigo una novedad: el episodio "Alimentación y Salud" del primer podcast (como un programa de radio) en el que he participado. Se trata del programa "Frecuencia Nutricional" de la Universidad Autónoma Metropolitana…
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Matriz alimentaria y su importancia: más allá de azúcares, grasas, calorías…

¿Conoces alguna variedad de manzana que sea plana, romboide o con forma de estrella? Un no rápido, una mueca de extrañeza y una carcajada han sido las respuestas que he obtenido ante esta pregunta. ¿Una manzana que no sea redonda o redondeada…
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Sobre calorías, ayuno, adelgazar, dietas, comer bien…

Calorías, ayuno, adelgazar, dietas, comer bien... cuestiones que siguen siendo de gran interés y actualidad y que tratamos en mi última entrevista para la revista "Eta kitto!" Hoy os traigo una selección de artículos sobre estos temas…
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Si quieres dulce, que sea con azúcar

Si quieres dulce, que sea con azúcar. Sí, has leído bien. Si quieres dulce, que sea con a-zú-car. Pero... ¿azúcar-azúcar? Sí, azúcar. ¿Azúcar? Y ¡ojo! que esto no quiere decir que te recomiende tomar azúcar. Es más que…
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Dieta antiinflamatoria. ¿Qué es? ¿En qué consiste?

Dieta antiinflamatoria. ¿Sientes curiosidad por saber de qué va esta "nueva" dieta de la que tanto se habla últimamente? ¿Sabes qué es y en qué consiste? ¿O es solo otra dieta de moda? Bueno, no exactamente. Y por ello vamos a hablar…
¡Qué bien me siento cuando me siento bien! ¡Feliz 2023! Dra. Silvia Zuluaga Médico dietética y nutrición consulta online videoconsulta Donostia San Sebastián
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¡Qué bien me siento cuando me siento bien! ¡Feliz 2023!

¡Qué bien me siento cuando me siento bien! Esta frase mil veces escuchada en la consulta es la que me inspiró el tercer libro que saldrá a finales de enero o principios de febrero. En este nuevo libro encontrarás lo primordial: lo que…
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El pastel saludable existe y tiene nombre

"¿En serio? ¿Existe el pastel saludable?" ¿Es vegano? ¿Qué letra de nutriscore tiene? ¿Qué puntuación le da la app nutricional? ¿Es de una marca nueva o de moda? ¿Cuál es el ingrediente estrella? ¿Qué símbolo, marca…
Alimentos no procesados, procesados y ultraprocesados. Cuál es cuál. Dra. Zuluaga médico dietética y nutriciión donostia san sebastián consulta online
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Alimentos no procesados, procesados y ultraprocesados. ¿Cuál es cuál?

Alimentos frescos, procesados, ultraprocesados... El tema de la categorización de los alimentos sale muchas veces en la consulta. Hablamos a menudo sobre la conveniencia de los alimentos frescos; estos ya sabemos cuáles son. Es cuando nos…