¿Qué hace que una dieta para adelgazar funcione?

¿Qué hace que una dieta funcione para adelgazar y no recuperar el peso perdido? ¿Qué hacer para mantener el peso?

Las preguntas del millón. Hay dietas estrambóticas, milagrosas, cañeras, monótonas, complicadas… ¿cuál es la adecuada para mí? ¿Con cual perderé los kilos que me sobran sin volver a recuperarlos?

ya he hecho la de la alcachofa: resultado, bajé mucho, subí más y… ya no soporto las alcachofas.
la de Hollywood: Resultado: bajé algo, recuperé otra vez y… sigo buscando.
la del sirope (no quiero volver a tomar un mejunje así en la vida)
la de los potitos, bajé… ¡nada! Y es que al tercer día ya me fuí de cena, me hablaron de otra dieta y… ¿qué hago yo ahora con todo ese arsenal de potitos que me compré de antemano?
¿pruebo la de la de la luna llena? ¿o era luna nueva? a ver si me voy a equivocar de fase lunar y en vez de adelgazar voy a engordar…

La verdad es que adelgazar sí he adelgazado pero… yo no diría exactamente que me hayan funcionado. Bajar de peso, sí y rápidamente además, pero… recuperar también. Y así ando, como un yo-yo.

¿Funcionan estas dietas? ¿Qué es lo que falla? El planteamiento. Eso es lo que falla. Si quiero no recuperar el peso perdido, no puedo ponerle una fecha de caducidad a la dieta.

Entonces, ¿cuáles son los requisitos que debería cumplir una buena dieta para adelgazar?

que no tenga nombre: la dieta del grupo sanguíneo, la de la clínica tal, la de…
que no tenga un ingrediente estrella: áloe vera, limón, jengibre…
que no tenga que tomar suplementos.
que no tenga que andar contando calorías, que no todas las calorías ingeridas se «aprovechan» igual (pinchando aquí podéis leer el artículo «La Caloría»).
que no tenga que pasar hambre.
que no tenga que convertirme en el «rarito» de la mesa.
que no tenga fecha de caducidad. (ya hemos visto lo que pasa cuando se termina una dieta). Pinchando aquí podéis leer el artículo «El mantenimiento»

Porque aunque haya adelgazado, si luego vuelvo a mis hábitos anteriores la recuperación de peso está asegurada, ¿no? ¿Os acordáis del artículo «¿Oídos indiscretos?»

El artículo de hoy me lo ha inspirado el comentario de una paciente. Un día en el supermercado, una de las dependientas le dijo: ¡cuánto has adelgazado! ¿Qué dieta estás haciendo? ¿Qué es lo que estás tomando? La paciente se quedó sorprendida, y tras unos segundos dubitativa (¿qué dieta estoy haciendo? ¿qué nombre tiene la dieta?), le contestó: pues la verdad, más que una dieta es una manera de comer, estoy aprendiendo unos hábitos…

Ante las preguntas del comienzo del artículo: ¿Qué hace que una dieta funcione para adelgazar y no recuperar el peso perdido? ? ¿Qué hacer para mantener el peso? Aquí os dejo una respuesta breve: Olvídate de contar calorías, y come comida de verdad.