Los alimentos que ingerimos y cuyo metabolismo reporta al organismo los nutrientes adecuados para una buena salud.

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Cumpleaños del blog: 4 años

Hoy 2 de febrero de 2019, este blog cumple ¡4 años! Cuatro años ya, escribiendo y compartiendo artículos que me parece que os pueden resultar de interés, ya que la mayoría de ellos los escribo para aclarar dudas planteadas en la consulta,…
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¿Se puede adelgazar sin comer triste?

Pesar las comidas, comer en plato de postre, comer pescado hervido, no comer legumbres... recomendaciones para adelgazar, comiendo triste, que hace ya mucho que quedaron desfasadas. ¿Nos actualizamos? Comer triste Empiezo la mañana masticando…
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Silvia Zuluaga. «Confesiones de… una nutricionista» en el Diario Vasco

Hoy, 13 de enero de 2019, la sección "Confesiones de..." del Diario Vasco publica una entrevista que me hizo la periodista donostiarra Estrella Vallejo. El titular se refiere a que mi ámbito de acción está dentro de mi consulta. Que fuera…
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2019 ¡Feliz Año Nuevo! Urte Berri On!

Termina 2018. Gracias mis fieles lectores por leer los artículos que escribo en el blog. Os agradezco mucho los comentarios que me hacéis en la consulta, en el blog y en las redes sociales. Saber que estos artículos os ayudan me anima…
Eguberri On! Dra. Silvia Zuluaga Médico Dietética y Nutrición Donostia San Sebastián Éibar Irún
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Navidad, Navidad… dulce Navidad

¡Ummm! Turrones, mazapanes, polvorones, mantecados, peladillas... y demás dulces navideños. ¿Se puede pasar la Navidad sin engordar? Para ir entrando en situación, recordemos a María, la protagonista de los artículos de años anteriores: …
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El color del cristal con que se mira

"No voy a decir a nadie que estoy a dieta, que quiero adelgazar. Me explico: Mi amiga María está haciendo dieta y ha adelgazado unos cuantos kilos. Cada vez que quedamos a tomar algo o a comer con amigos, soy testigo de la avalancha de…
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¡Código tentaciones activado!

¿Dulce o salado? ¿Dulce y salado? ¡Qué rico está todo! La galletita que me sirven junto con el café. La rodajita de chorizo que nos ponen para picar mientras esperamos a que nos atiendan en la carnicería. Los cacahuetes que…
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Un día en una cámara metabólica

¿Por qué engordo con tanta facilidad? ¿Por qué me cuesta tanto adelgazar? ¿Es mi metabolismo lento? ¿Cuánto quemo? ¿Cómo podría hacer para que mi metabolismo fuera más rápido? Estas son algunas de las preguntas que nos hacemos…
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Yogures: yogur y postres lácteos

Yogures Natural (y sus versiones, azucarado, edulcorado...), de sabores (fresa, limón, coco...), con trozos de fruta (frutas del bosque, melocotón...), con cereales, con fibras, con chía, con semillas de amapola, griego, griego con algo,…