Los dulces son alimentos poco nutritivos cuya presencia en la dieta habitual contribuyen al sobrepeso. Doctora Zuluaga – Nutricionista, Dietista – Donostia / Irún / Eibar.

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Celebraciones navideñas en fin de semana

Mis queridos lectores: ¡Ya llegan las Navidades! Deseadas por algunos y no tan deseadas e incluso temidas por otros. La buena noticia en ambos casos es que este año contamos con el favor del calendario para las celebraciones navideñas.…
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Virgencita del Metabolismo: Protégeme…

Virgencita del Metabolismo... Virgencita, Virgencita... De celebraciones está el año lleno. Y el mes de diciembre en especial: entre el puente de la Inmaculada, las cenas de empresa, las comidas con los amigos y las celebraciones navideñas,…
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Mi libro: «¡A dieta! En la vida real»

Hoy, por fin, os presento mi libro. Entretenido, ameno, divertido, desmitificador. Estos han sido algunos de los calificativos de quien ya lo ha leído. La protagonista, Mencía Espronceda, decide ponerse a dieta tras no reconocerse en una…
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Algas + Bollería = ¿Saludable?

Algas. Sí, algas. En la bollería. ¿Consiguen las algas hacer de la bollería un alimento saludable? Vamos a empezar por las algas, y luego seguimos con la bollería. Algas Las algas, plantas de agua, aportan vitaminas, minerales, fibra...…
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¿Tortitas o tartita?

¡Muerta! ¡Casi me desmayo! Yo tomo esas tortitas de las que hablas en tu artículo. Sí, las de arroz integral sabor yogur. Esto me lo dijo el otro día una persona que había leído el artículo que escribí la semana pasada: ¿Qué mirar…
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Arquitectura & Chocolate

¡Qué arte! Arquitectura aplicada a la repostería. Quería comunicaros que en este proyecto que inicié escribiendo este blog, he dado un paso más y el nombre del blog es ahora: doctorazuluaga.com. Ya no se llama https://doctorazuluaga.wordpress.com,…
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A vueltas con el azúcar

Algo empieza a cambiar. Pequeños movimientos que poco a poco traerán grandes cambios. En el Reino Unido acaban de aprobar un nuevo impuesto para las bebidas azucaradas que se aplicará a partir de Abril 2018. No exento de polémica porque…