Distintos tipos de alimentos, algunos forman parte de una dieta saludable para evitar el sobrepeso y otros favorecen la obesidad.

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Intoxicaciones alimentarias: trucos para que el bufé del hotel no te estropee las vacaciones

Vacaciones de verano...  ¿Qué hay sobre el aumento de las denuncias de intoxicaciones alimentarias en hoteles? ¿Me tengo que preocupar? Preocupaciones, las justas. Cuando viajáis a otros continentes tenéis cuidado de no comer alimentos…
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Aceite de palma, ¿el nuevo malo?

  Los malos de la película: las grasas trans artificiales, los azúcares, los sustitutos del azúcar, y ahora ¿el aceite de palma? Pero... si la palma es una planta. ¿Y no era que los aceites vegetales eran buenos? Empecemos.…
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Anuncios con traducción simultánea (para que entendamos lo que se anuncia)

A carcajadas. Así me he reído yo al leer este artículo publicado en "www.elmundotoday.com". Artículo satírico, a modo de traducción simultánea de un anuncio, en un lenguaje que todos entendemos. Porque hay veces que el lenguaje que utilizan…
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¿Se pueden hacer intercambios entre distintas comidas?

  Qué daño han hecho las Calorías. Sí, daño. Y no me refiero sólo al exceso de ellas. No. Me refiero a que parece que en el organismo humano el efecto de una comida o producto alimenticio se reduce sólo a contar calorías. Pues…
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¿Qué mirar en el etiquetado de los productos alimentarios?

Si os pregunto ¿qué es lo primero que miráis en una etiqueta de un producto alimentario? Probablemente la respuesta sea: las calorías. Por lo menos es lo que ha respondido todo aquel a quien se lo he preguntado directamente (en la consulta…
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Superalimentos

Se consideran superalimentos aquellos alimentos, generalmente frutas o verduras, que gracias a algún componente presente en ellos tienen un valor superior a otros y resultan imprescindibles para gozar de una buena salud, evitar enfermedades…
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Nutricionismo

Nutricionismo, nutricionismo...suena como a nutrición, ¿no? Veamos la diferencia: La nutrición. Como ciencia, la nutrición estudia todos los procesos mediante los cuales el organismo aprovecha los nutrientes necesarios para su…
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¿Descremados? ¿Enteros?

¿Descremados o enteros? Cada vez que en la consulta os digo que fuera los yogures descremados me miráis con cara de gran asombro. Os sorprende que os diga que mejor la versión entera. Y es que en el caso de los yogures y postres lácteos…
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¡Ojo con los azúcares ocultos!

¡Por fin la Organización Mundial de la Salud (OMS - WHO), basándose en la últimas evidencias científicas, recomienda reducir la ingesta de azúcares libres a menos del 10% de las calorías diarias! Además, una restricción adicional,…