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Me he dejado (y II)

Paz. Sensación de paz. Es lo que transmite la persona del artículo de la semana pasada, Me he dejado (I). Después de que "su mundo" recibiera una gran sacudida, ha podido recomponerse. El proceso ha pasado por relajar su control con…
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Cenología – Salvemos las cenas

¡Qué bonito! Armonía familiar. Padres e hijos reunidos al final del día, hablando entre ellos, y preparando la cena con COMIDA de verdad. CO.MI.DA. No hace falta recurrir a ensalzar ni a demonizar ningún ingrediente concreto porque…
Hon Code Acreditación Fiable y Confiable Nutrición Doctora Silvia Zuluaga Médico Nutricionista Donostia San Sebastián Eibar Irún

Acreditación HONcode

 HONConduct 849734 Este sello de acreditación que veis aquí y que está también en la página principal del blog, corresponde a la certificación HONcode. HONcode considera que la información contenida en los artículos publicados…
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El factor humano

Satisfacción y alegría. El resumen de esta semana. Es lo que he sentido con las palabras de agradecimiento, gestos de cariño y abrazos por parte de algunos pacientes al despedirse. Me habéis dado las gracias por haberos guiado, apoyado,…
Doctora Silvia Zuluaga Médico Nutricionista Dietética y Nutrición Eibar Irún San Sebastián Donostia

Entrevista para el Diario Vasco

El pasado 16 de Febrero, el conocido periodista Mañu De La Puente me citó para entrevistarme.Tuvimos una larga y entretenida conversación en la que me hizo sentir muy cómoda. He aquí el resultado de este encuentro publicado el viernes 4…
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Hambre y placer

Comer por placer más que por hambre no es algo nuevo. Pero en los últimos años diversas investigaciones han permitido entender cómo algunas comidas (especialmente las ricas en grasas y azúcares) pueden alterar la química cerebral (recordemos…
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Productos alimentarios con sello: ¿Aval o reclamo?

¿Aval o reclamo? Seguro que conocéis productos alimentarios como galletas, bebidas, cereales, productos lácteos, compuestos de omega-3, por citar algunos, que llevan sellos de fundaciones y sociedades científicas. Pues bien, la Comisión…

¡Un Año!

¡1 AÑO! Un año  publicando artículos que me parecía podrían ser de vuestro  interés. Parece que así ha sido. A lo largo de este año he ido compaginando artículos de actualidad, curiosidades y otros que surgen en el día a día…
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Comer sin hambre

¿Por qué a veces comemos si no tenemos hambre?  ¿Hemos aprendido a comer como respuesta a otro estímulo que no sea el hambre? Como introducción os hablaré de Pavlov. Iván Petróvich Pávlov fue un médico ruso que recibió el Premio…